Receita de Pasta de Amendoim Americana - Do lado de lá da janela

A origem da receita de pasta de amendoim

A receita de pasta de amendoim americana ganhou popularidade durante a Primeira Guerra Mundial e, desde então, se tornou um alimento básico na dieta americana e em muitas outras partes do mundo. Contudo, a popularização nos Estados Unidos é creditada a George Washington Carver, um cientista e inventor afro-americano do final do século XIX e início do século XX. Ele desenvolveu técnicas para cultivar e utilizar amendoins em diversas aplicações, incluindo a fabricação de manteiga de amendoim.

Essa pasta de amendoim é uma excelente fonte de proteínas e gorduras saudáveis, o que a torna benéfica para ganho de massa muscular quando parte de uma dieta equilibrada. Por isso, atletas a incorporam em sua alimentação, potencializando seus benefícios com a prática de exercícios físicos.

No entanto, é fundamental ter moderação no consumo, visto que a pasta de amendoim é rica em gorduras. Sem a combinação de exercícios físicos, pode resultar em ganho de peso.

Agora, sobre onde usar a pasta de amendoim:

Espalhe a pasta de amendoim no pão.
Desfrute de uma deliciosa combinação com aveia, banana e leite.
Incorpore-a ao iogurte natural.
Prepare um shake para um lanche da tarde, misturando-a com leite, frutas, semente de chia e farelo de aveia – é perfeito!
Personalize com ingredientes como mel, chocolate e outros de sua escolha.

Ingredientes

A melhor parte é que você só precisará de um único ingrediente:

2 xícaras de amendoins sem casca e sem sal.

O preparo é simples:

Pré-aqueça o forno a 175°C.
Espalhe os amendoins em uma única camada em uma assadeira grande e leve ao forno pré-aquecido.
Asse os amendoins por 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem levemente dourados e liberem um aroma de torrado. Evite que queimem.
Retire os amendoins do forno e deixe-os esfriar por alguns minutos.
Transfira os amendoins torrados para um processador de alimentos.
Se desejar uma pasta de amendoim com sal, adicione sal a gosto.
Pulse os amendoins em alta velocidade por alguns minutos, ajustando o tempo para a textura desejada. Interrompa ocasionalmente para raspar as laterais do processador.
Quando atingir a consistência desejada, transfira a pasta para um recipiente hermético. Deixe-a esfriar completamente antes de tampar e armazenar em um local fresco e seco. Pode ser guardada à temperatura ambiente por algumas semanas ou na geladeira para maior durabilidade.
Lembre-se de mexer bem antes de usar, pois a pasta pode separar-se ao longo do tempo.

Por fim, personalize sua pasta de amendoim americana com mel, açúcar mascavo ou pedaços de amendoim torrado para dar mais sabor e textura. Experimente e ajuste a receita de acordo com suas preferências!